Полка для хранения и созревания сыра изготавливается в основном из древесины лиственных пород (ольха, береза, осина), а также из хвойных пород (сосна, ель). Влажность древесины — не более 10%. Поверхность полки шлифованная, щели между досками и зашпаклеванные дефекты отсутствуют.
Стандартный размер полки — 1000*850 мм или согласно ТЗ покупателя.
Окантовка полки выполнена из нержавеющей стали толщиной 0.6 мм, закреплённая заклепками из нержавеющей стали. Окантовка и головка заклепки не выступает над поверхностью полки.
